香りにうっとり！うずらのバター揚げ

菜食に挑戦しても挫折してしまう人が多い理由

菜食は今とても人気のある考え方のひとつです。菜食なんてごく簡単なことだと思っている人も多いでしょう。ところが、実際にこの食事法を取り入れてみると、仕事や生活に必要なエネルギーが足りなくなってしまう人も少なくありません。

若者が夢中！ライスペーパーで作るおやつを探る

ライスペーパーからは数多くのおやつが生まれ、みんな、特に若者を惹きつけています。でも、ライスペーパーで作るおやつをすべて試したことはありますか？

ベトナムの家庭の食事、その意味と伝統

ベトナムの家庭の食事は、昔から今にいたるまで、たった一度の食事の中にも、数え切れないほどの道理と、家族一人ひとりが互いに注ぐ愛情が込められています。みんなでお膳を囲み、日々の出来事を語り合う――そのすべてが、長い一日の仕事を終えた誰もが待ち望む、温かな雰囲気を生み出しているのです。

今すぐ保存！精進の食事をもっと楽しくするコツ

今の暮らしのなかで、菜食は少しずつ新しいトレンドになりつつあります。ふだん肉や魚を食べている人にとっては、精進料理を作ったり味わったりするのに戸惑うことも少なくありません。

意外と知られていないチョコレートの面白い事実

チョコレートは、抗いがたい甘さで世界中の何十億もの人々を魅了し続け、人生の特別なビタミンとも言われています。でも、チョコレートの起源や歴史、効能についてよく知っていますか？さっそくVN Cookingと一緒に、チョコレートの面白い事実を探ってみましょう！

おじいちゃんおばあちゃん直伝！おいしいホビロンの選び方

ホビロン（孵化途中のアヒルの卵）は、ベトナムの人々が大好きな食べ物です。いろいろな場所で手軽に味わえるおいしい料理というだけでなく、正しく食べれば体に必要な栄養もたっぷりとれます。

テトに作りたい、おいしくて簡単な精進料理

テト（旧正月）に先祖へお供えする料理は、先人への真心を表すとても大切なものです。最近では、平穏で幸せな新年を願って、肉や魚の料理を精進料理に替える家庭も増えています。

食べながら涙が出る！東京一辛いラーメン

自称「ラーメン王」の白根誠さんは、東京でいちばんおいしいラーメンを作っています。それが「蒙古タンメン中本」名物の赤いスープの麺。真っ赤な一杯で、ひと口食べた瞬間からのどが燃えるように感じます。この麺は「東京一辛いラーメンの伝説」と呼ばれています。

おなかいっぱい食べても太る心配なし！おすすめの食べ物

太るのがこわくて、つらい食事制限をしたり、食べることさえためらったりする人はたくさんいます。でも実は、体重が少なすぎてやせている状態は、太りすぎよりも健康に悪いのです。肥満は早死にのリスクが50%高くなることと関係していますが、低体重の場合、そのリスクは男性で140%、女性で100%も高くなります。ですから、体重が増えることをこわがらないでください。健康的に食べられるよう、食べ物を上手に選びましょう。