カーリンとセスバニアの花の鍋

野菜や果物をいつも新鮮に保つ保存のコツ

いちばんおいしい料理を作るには、食材のいちばん上手な保存方法を知っておく必要があります。VN Cookingがお届けする便利なコツを、ぜひ覚えてくださいね。

いつも菜食なのに、なぜやせられないの？

日常的に菜食をしているのにやせられない、それどころか大幅に太ってしまったという人は少なくありません。その原因はいったい何なのでしょうか？

テトのお膳に欠かせない伝統料理

テト（旧正月）は、家族みんなが一緒に座って、過ぎた一年の話をしたり、成し遂げたすばらしいことを語り合ったり、あるいはただ、365日会う機会のなかった身内と顔を合わせたりする大切な機会です。

目を引く！ベトナムの華人のユニークな旧正月菓子

ベトナム人と同じように、華人も旧正月には料理や果物を用意して祖先に供えます。さらに、ユニークで目を引く形のお菓子を、さまざまな願いを込めて神々や祖先に供えます。今ではベトナムの一部の市場でも、テトが近づくとこうしたお菓子が売られ、多くの客が買い求めに訪れます。

世界のハロウィンの伝統料理4選

ハロウィンは毎年10月末に開かれる伝統的なお祭りで、仮装やさまざまな催しがにぎやかに行われ、子どもから大人まで多くの人が参加します。

3週間たっても新鮮でおいしい！豆腐の保存方法

豆腐を買いすぎて捨てるのはもったいない！これからは、1〜3週間たっても買ったばかりのようにおいしい、豆腐のいちばん上手な保存方法があります。

フエの名物

古都フエはかつて王朝の都だったため、宮廷文化が色濃く残る食文化を誇ります。ここには遠方からの旅行者にも名高い、おいしい名物がたくさんあります。VN Cookingと一緒に、お土産にぴったりのフエ名物を見ていきましょう！

ベトナムだけ！花を使った珍しい料理

色や香りを楽しむだけでなく、多くの花は料理にも姿を変え、繊細で栄養豊富な一品を生み出します。おかげで、もともと個性豊かなベトナム料理は、さらにバラエティに富み、洗練された魅力を備えるようになりました。

首都ハノイで何を食べる？

ハノイはベトナムの中心地。国内屈指の名所や、タンロン王都の時代から残る古い史跡が、今も人の手が生んだ不朽の美しさを伝えています。