VN Cooking
ホーム レシピ コラム
JA
Tiếng Việt English 日本語 简体中文 繁體中文
VN Cooking
ホーム レシピ コラム
Tiếng Việt English 日本語 简体中文 繁體中文
ホーム / レシピ / Appetizer / Entertaining and Party / 巻き貝のパイナップル炒め
巻き貝のパイナップル炒め

巻き貝のパイナップル炒め

このレシピを評価する
レモングラスとこぶみかんの葉の個性的な香りに、カラマンシーのほのかな酸味、そしてコリコリの貝の食感。だんなさんもきっと夢中になります。
材料
6
調理時間
45 分
分量
3
難易度
Medium
材料
巻き貝 1 kg
パイナップル 1 個
こぶみかんの葉 10 枚
レモングラス 5 本
カラマンシー 4 個
唐辛子 3 本
作り方
01
貝はよく洗い、唐辛子を数切れ加えた塩水に15分ほど浸けてから、きれいな水で洗い直す。レモングラスはたたきつぶし、こぶみかんの葉はせん切りにする。カラマンシーは半分に切って果汁を搾る。唐辛子は2本をたたきつぶし、残り1本はみじん切りにする。パイナップルは1/2個を搾って果汁を取り、残りの1/2個は食べやすい大きさに切る。
02
鍋の底にたたいたレモングラスを敷き、貝を入れて顆粒だし大さじ1を加え、10分ほどゆでる。貝を取り出して水気を切る。
03
フライパンに油大さじ2を熱し、レモングラスとこぶみかんの葉を入れて香りが立つまで炒める。貝を加えて強火で全体を炒め、顆粒だし大さじ1.5を加える。残りの調味料をすべて加え、もう一度全体をあおり混ぜる。
04
貝につけるたれを作る。ヌクマム大さじ3、砂糖大さじ2、カラマンシー果汁大さじ2に、にんにくと唐辛子のみじん切りを加えてよく混ぜる。
Tags:

巻き貝の炒め物

巻き貝のパイナップル炒め

レビュー

–
まだ評価がありません
あなたの評価
関連記事

知っておきたい、かんたんな酔い覚ましの方法

知っておきたい、かんたんな酔い覚ましの方法

楽しい宴会でつい飲みすぎてしまったとき、目覚めるたびに続くだるさや頭痛を避けるには、どうすればいちばん早く酔いを覚ませるのでしょうか。その答えになる方法をいくつか紹介します。

寒い季節に体を温める食べ物TOP6

寒い季節に体を温める食べ物TOP6

冬がもうすぐやってきます。寒い季節には、体を効果的に温めてくれる食べ物を取り入れましょう。寒い日に暖かい服装をするだけでなく、次のような食べ物を食べることで、元気に過ごせて体もぽかぽかになります。

大繁盛!ベトナムの有名人が経営する人気店

大繁盛!ベトナムの有名人が経営する人気店

ベトナムの有名人が開いたお店では、ユニークでおいしい料理を、とても「やさしい」値段で味わえます。そのため、いつも大繁盛しています。

病気のときに控えたい食べ物

病気のときに控えたい食べ物

牛乳やオレンジジュース、温かいお茶など、病気の人の体にとてもよいと思われている食べ物があります。でも実は、私たちが思っているのとは違い、とても身近な食べ物でも病気のときには必ず避けるべきものがあるのです。

フエの名物

フエの名物

古都フエはかつて王朝の都だったため、宮廷文化が色濃く残る食文化を誇ります。ここには遠方からの旅行者にも名高い、おいしい名物がたくさんあります。VN Cookingと一緒に、お土産にぴったりのフエ名物を見ていきましょう!

今すぐ菜食を始めたくなる10以上の理由

今すぐ菜食を始めたくなる10以上の理由

今の食のトレンドといえば菜食です。菜食にはどんなメリットがあるのでしょうか?人々はなぜ菜食を好むのでしょうか?「今すぐ菜食を始めたくなる10以上の理由」を読めば、その答えが見えてくるはずです。さっそく見ていきましょう。

野菜や果物を長く新鮮に保存するには?

野菜や果物を長く新鮮に保存するには?

冷蔵庫を開けたら、少し前に買ったばかりの野菜や果物がしおれていたり、食べられなくなっていたりして頭を抱えていませんか?買ったときの新鮮さを保つ方法を探していませんか?VN Cookingと一緒に、野菜や果物を長持ちさせる保存方法を見ていきましょう!

ベトナムだけ!花を使った珍しい料理

ベトナムだけ!花を使った珍しい料理

色や香りを楽しむだけでなく、多くの花は料理にも姿を変え、繊細で栄養豊富な一品を生み出します。おかげで、もともと個性豊かなベトナム料理は、さらにバラエティに富み、洗練された魅力を備えるようになりました。

女性の「月のもの」の腹痛を和らげるには

女性の「月のもの」の腹痛を和らげるには

次のちょっとしたコツを取り入れて、生理の期間を女性の悩みの種でなくしましょう。

関連レシピ
えびと豚肉のぎっしり生春巻き

えびと豚肉のぎっしり生春巻き

1,495 回閲覧
栄養たっぷり具だくさんカニのスープ

栄養たっぷり具だくさんカニのスープ

563 回閲覧
韓国のキムチ

韓国のキムチ

2,357 回閲覧
オックレン(細長い巻き貝)のココナッツ炒め

オックレン(細長い巻き貝)のココナッツ炒め

1,322 回閲覧
蓮の若茎とエビ、豚肉のサラダ

蓮の若茎とエビ、豚肉のサラダ

1,038 回閲覧
VN Cooking

ベトナムの家庭料理レシピと料理のコツを、ステップごとにわかりやすく紹介します。

探す

  • ホーム
  • レシピ
  • コラム

サイト情報

  • 利用規約
  • プライバシーポリシー

お問い合わせ

  • [email protected]
  • Facebook VN Cooking

レシピやコツ、ご意見をお気軽にお寄せください。

© 2026 VN Cooking. All rights reserved.
利用規約 プライバシー
DMCA.com Protection Status