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やりいかと野菜の甘酢炒め

やりいかと野菜の甘酢炒め

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甘酸っぱいいか料理は、栄養たっぷりの野菜と一緒に炒めるので、とても食べやすい一品です。 白いご飯と一緒に食べるのがいちばん。
材料
5
調理時間
30 分
分量
4
難易度
ふつう
材料
やりいか 500 g
パイナップル 0.5 個
きゅうり 3 本
トマト 2 個
エシャロット 2 個
作り方
01
- いかはきれいに洗い、食べやすく切る。
- きゅうりは縦半分に切ってから食べやすく切る。
- トマトとパイナップルは食べやすく切る。
02
- エシャロットは薄切りにする。
- トマトとパイナップルをボウルに入れ、砂糖大さじ1をまぶしておく。
03
- フライパンを火にかけてエシャロットを炒め、香りが立ったらいかを入れて炒める。
- ヌクマム大さじ1で味をつけ、取り出す。
04
- きゅうりをフライパンに入れて2分ほどさっと炒め、トマトとパイナップルを加える。
- 砂糖と顆粒だし少々で味をととのえる。
- いかを戻し入れて5分ほど炒め合わせ、火を止める。
完成。
やりいかと野菜の甘酢炒め
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