快速簡單的酥炸無骨鴨掌
為這道菜評分酥炸無骨鴨掌美味可口,做法也很簡單。
食材
4
烹飪時間
30 分鐘
份量
2
難度
簡單
食材
無骨鴨掌
500 g
薑
1 塊
酥炸粉
1 包
食用油
1 瓶
做法
01
處理鴨掌
無骨鴨掌買回來後,用清水加鹽徹底洗淨,瀝乾。接著和薑片一起煮熟,撈出泡進冷水碗中。最後撈出瀝乾。將無骨鴨掌和酥炸粉拌勻,讓粉均勻裹滿鴨掌。
無骨鴨掌買回來後,用清水加鹽徹底洗淨,瀝乾。接著和薑片一起煮熟,撈出泡進冷水碗中。最後撈出瀝乾。將無骨鴨掌和酥炸粉拌勻,讓粉均勻裹滿鴨掌。
02
炸鴨掌
炒鍋放到爐上,倒入食用油。油熱後,將裹好粉的鴨掌一個個放進去炸到金黃。炸的時候記得翻面,讓鴨掌均勻酥脆又不會燒焦喔!
炒鍋放到爐上,倒入食用油。油熱後,將裹好粉的鴨掌一個個放進去炸到金黃。炸的時候記得翻面,讓鴨掌均勻酥脆又不會燒焦喔!
03
成品
鴨掌炸到金黃酥脆後,撈到吸油紙上瀝掉多餘的油,吃起來才不會膩。酥炸無骨鴨掌搭配辣椒醬一起享用吧!
鴨掌炸到金黃酥脆後,撈到吸油紙上瀝掉多餘的油,吃起來才不會膩。酥炸無骨鴨掌搭配辣椒醬一起享用吧!
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