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酥炸雞翅佐芝麻醬
為這道菜評分雞肉怎麼料理都好吃，炸雞更是大人小孩都愛的美食。一起把傳統雞肉料理變點花樣，為全家的餐桌添一道美味吧。
食材
11
烹飪時間
45 分鐘
份量
4
難度
Medium
食材
雞翅
6 隻
白芝麻
100 g
酥炸粉
200 g
玉米粉
50 g
大蒜
3 瓣
紅蔥頭
2 個
辣椒
2 根
糖
2 匙
鹽
2 匙
辣椒醬
2 匙
番茄醬
2 匙
做法
01
雞翅買回來洗淨，撒鹽醃約7分鐘，讓雞翅更入味。
等待醃漬的同時，把白芝麻和酥炸粉混合均勻。
等待醃漬的同時，把白芝麻和酥炸粉混合均勻。
02
雞翅醃入味後，放進上面的粉料中拌勻。
準備一大鍋油來炸雞翅（建議使用不沾鍋喔）。油熱後放入雞翅開始炸。
準備一大鍋油來炸雞翅（建議使用不沾鍋喔）。油熱後放入雞翅開始炸。
03
雞翅炸到均勻金黃就撈起，放在吸油紙上吸掉多餘的油，吃得更健康。
準備一個小鍋來做芝麻醬汁。把紅蔥頭、大蒜、辣椒一起切碎，放入鍋中加水煮滾。水滾後加入辣椒醬、番茄醬和芝麻，再加糖、鹽、魚露調味。煮約5分鐘後加入玉米粉，攪拌均勻讓醬汁變得濃稠。
準備一個小鍋來做芝麻醬汁。把紅蔥頭、大蒜、辣椒一起切碎，放入鍋中加水煮滾。水滾後加入辣椒醬、番茄醬和芝麻，再加糖、鹽、魚露調味。煮約5分鐘後加入玉米粉，攪拌均勻讓醬汁變得濃稠。
04
完成囉！把雞翅擺盤，再將芝麻醬汁淋在香噴噴的雞翅上。
這道菜可以搭配沙拉、番茄、小黃瓜一起吃，配白飯也超好吃。
這道菜可以搭配沙拉、番茄、小黃瓜一起吃，配白飯也超好吃。
評價
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