香脆燒肉
為這道菜評分在家自己做燒肉,就不必再擔心健康問題了。每次去市場買燒肉,總怕肉不新鮮、用化學藥劑烤製,今天就在家做,吃得更安心。
食材
4
烹飪時間
90 分鐘
份量
4
難度
Medium
食材
五花肉
500 g
五香粉
3 g
米酒
20 ml
醋
25 ml
做法
01
- 五花肉洗淨後瀝乾。
- 在烤盤上鋪一張鋁箔紙,把五花肉放上去。
- 在整塊豬肉上抹滿米酒。
- 在烤盤上鋪一張鋁箔紙,把五花肉放上去。
- 在整塊豬肉上抹滿米酒。
02
- 碗中放入1/2匙鹽、1/3匙糖、五香粉和1/3匙胡椒。
- 用調好的料抹勻豬肉,放冰箱冷藏醃一晚,讓肉充分入味。
- 用調好的料抹勻豬肉,放冰箱冷藏醃一晚,讓肉充分入味。
03
- 取出豬肉,在表面均勻抹上醋。
- 再撒上少許鹽。
- 再撒上少許鹽。
04
- 放進烤箱,以200℃烤約90分鐘。
- 接著取出豬肉,拿掉鋁箔紙,把豬肉直接放在烤盤上再烤約15分鐘。
- 接著取出豬肉,拿掉鋁箔紙,把豬肉直接放在烤盤上再烤約15分鐘。
評價
–
尚無評價
相關文章