香甜Q軟的椒鹽鳳梨乾,過年解膩必備
為這道菜評分過年總是家人團聚、一起做好菜、共同品嚐、感受濃濃年味的時光。
食材
5
烹飪時間
30 分鐘
份量
2
難度
中等
食材
熟鳳梨
1 顆
鹽
1 小匙
糖
2 匙
牛角椒
1 根
辣椒粉
0.5 小匙
做法
01
處理食材
鳳梨削皮,把果目去除乾淨,用清水或鹽水沖洗一下。接著將鳳梨切成厚約0.3cm的圓片。
將鳳梨片和1小匙鹽、½小匙辣椒粉、2匙糖、1根剁碎的牛角椒拌在一起,搖勻讓鳳梨入味。
鳳梨削皮,把果目去除乾淨,用清水或鹽水沖洗一下。接著將鳳梨切成厚約0.3cm的圓片。
將鳳梨片和1小匙鹽、½小匙辣椒粉、2匙糖、1根剁碎的牛角椒拌在一起,搖勻讓鳳梨入味。
02
烘乾鳳梨
用烘乾機:將調好味的鳳梨片排在托盤上,以70°C烘3小時,每隔1小時記得翻面,讓鳳梨均勻受熱。用烤箱:以100°C烘2小時,1小時後記得翻面。日曬:如果陽光強烈,只要曬1天鳳梨就很好吃了;如果陽光較弱,就要曬2-3天。記得蓋上紗網,確保食物衛生喔。
用烘乾機:將調好味的鳳梨片排在托盤上,以70°C烘3小時,每隔1小時記得翻面,讓鳳梨均勻受熱。用烤箱:以100°C烘2小時,1小時後記得翻面。日曬:如果陽光強烈,只要曬1天鳳梨就很好吃了;如果陽光較弱,就要曬2-3天。記得蓋上紗網,確保食物衛生喔。
03
成品
椒鹽鳳梨乾完成了。把鳳梨乾放進密封罐中保存,慢慢享用吧!
椒鹽鳳梨乾完成了。把鳳梨乾放進密封罐中保存,慢慢享用吧!
04
享用
烘好的鳳梨片金黃誘人,點綴著辣椒的紅色,非常漂亮。椒鹽鳳梨乾融合多種滋味,口感Q軟,味道濃郁。
烘好的鳳梨片金黃誘人,點綴著辣椒的紅色,非常漂亮。椒鹽鳳梨乾融合多種滋味,口感Q軟,味道濃郁。
Tags:
評價
–
尚無評價
相關文章
一年中各個情人節的意義
每年一到2月,大街小巷和各大購物中心都會裝飾上一片亮麗的粉紅色,還有關於愛情、關於幸福的各種圖案。這一切都是為了迎接2月14日,也就是全世界的情人節。
用「食物」來呵護你的雙眼
一雙美麗的眼睛,就是一雙明亮健康的眼睛。細心保養、保持清潔,再透過以下這些食物補充所需營養,讓你的雙眼永遠神采奕奕。
健身族一定要知道的5大食物
標準的身材、結實的肌肉、纖細的腰身、理想的體態,一直是現在型男美女們的夢想。選擇在健身房訓練是實現這個夢想的最佳方式,同時,飲食也是加快這個過程的重要因素。所以,每天的餐點都要準備好那些對肌肉和健康有益的食物。以下就是妳需要記住的5種食物。
想要纖細腰身:應該養成的飲食與運動習慣
沒有任何食物或運動能只減掉腹部的脂肪。纖細的腰身來自規律的飲食、運動和休息習慣。以下是一些你現在就能開始的簡單改變。
大叻與四季花開
大叻被譽為「千花之城」。從居民家中每個庭院角落到城市裡寬廣的花園,到處都有花的蹤影;春香湖畔一叢叢小花爭奇鬥豔,郊外則是一片片充滿野趣、繽紛燦爛的花田。這也是霧城獨有的特色。每個月、每個季節,這片詩意的土地都會換上一件由千花織成的新絲衣。快跟著VN Cooking一起來看看大叻有哪些花吧!
如何用蔬菜、根莖和水果熬出美味的素高湯?
吃素在現代生活中越來越普遍。不過,不是每個人都知道怎麼做出美味誘人的素食料理。湯頭是一道素食好不好吃的關鍵。以下,VN Cooking就和大家分享用蔬菜、根莖和水果熬素高湯的祕訣。
專為世界富豪打造的黃金料理
現在,大家印象中的黃金是用來製作首飾、裝飾吉祥物……或是民間拿來治病的材料,但時代變了,為了替世界上的富豪們提供頂級「奢華」的餐點,現在黃金還可以「吃」。
盤點名不虛傳的越南米線
越南擁有數千年的水稻種植傳統,是米製料理發展的完美搖籃,米線(Bún)就是其中的代表。
讓安江聲名遠播、你一定要嚐的美食
安江省與柬埔寨接壤,這裡有歷史悠久的寺廟,以及大自然賜予的雄偉山脈,因此被視為一塊神聖的土地。
香甜Q軟的椒鹽鳳梨乾,過年解膩必備