香甜软糯的椒盐菠萝干,春节解腻必备
为这道菜评分春节总是家人团聚、一起做美食、共同品尝、感受浓浓年味的时光。
食材
5
烹饪时间
30 分钟
份量
2
难度
中等
食材
熟菠萝
1 个
盐
1 茶匙
糖
2 勺
牛角椒
1 根
辣椒粉
0.5 茶匙
做法
01
处理食材
菠萝削皮,把果眼去除干净,用清水或盐水冲洗一下。然后把菠萝切成厚约0.3cm的圆片。
把菠萝片和1茶匙盐、½茶匙辣椒粉、2勺糖、1根剁碎的牛角椒拌在一起,颠匀让菠萝入味。
菠萝削皮,把果眼去除干净,用清水或盐水冲洗一下。然后把菠萝切成厚约0.3cm的圆片。
把菠萝片和1茶匙盐、½茶匙辣椒粉、2勺糖、1根剁碎的牛角椒拌在一起,颠匀让菠萝入味。
02
烘干菠萝
用烘干机:把调好味的菠萝片摆在托盘上,以70°C烘3小时,每隔1小时记得翻面,让菠萝均匀受热。用烤箱:以100°C烘2小时,1小时后记得翻面。晒干:如果阳光猛烈,只要晒1天菠萝就很好吃了;如果阳光较弱,就要晒2-3天。记得盖上纱网,保证食物卫生哦。
用烘干机:把调好味的菠萝片摆在托盘上,以70°C烘3小时,每隔1小时记得翻面,让菠萝均匀受热。用烤箱:以100°C烘2小时,1小时后记得翻面。晒干:如果阳光猛烈,只要晒1天菠萝就很好吃了;如果阳光较弱,就要晒2-3天。记得盖上纱网,保证食物卫生哦。
03
成品
椒盐菠萝干就做好了。把菠萝干放进密封罐里保存,慢慢享用吧!
椒盐菠萝干就做好了。把菠萝干放进密封罐里保存,慢慢享用吧!
04
开吃
烘好的菠萝片金黄诱人,夹杂着辣椒的红色,十分好看。椒盐菠萝干多种滋味交融,口感软糯,味道浓郁。
烘好的菠萝片金黄诱人,夹杂着辣椒的红色,十分好看。椒盐菠萝干多种滋味交融,口感软糯,味道浓郁。
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