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素南瓜浓汤

素南瓜浓汤

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一道做法简单、香浓可口的汤,椰浆的香醇与南瓜融为一体,不仅素食者,吃荤的人、宝宝和老人都可以享用。用一碗热腾腾的南瓜浓汤为早晨补满能量吧!
食材
10
烹饪时间
45 分钟
份量
2
难度
中等
食材
鲜香菇 60 g
西芹 150 g
盐 0.5 汤匙
姜 1 片
南瓜 1 个
胡萝卜 2 根
糖 1 汤匙
大蒜 3 瓣
洋葱 70 g
清水 500 ml
做法
01
南瓜去皮去瓤,切块,蒸约15分钟至熟。等南瓜蒸熟的同时,准备其他材料。西芹、胡萝卜、洋葱和香菇处理干净,切成小丁。大蒜去皮,拍扁后剁碎。
素南瓜浓汤
素南瓜浓汤
02
锅中放少许油烧热,爆香蒜末。放入洋葱炒到刚熟,接着放入胡萝卜、西芹和香菇。加一点盐一起翻炒,既能让汤不寡淡,又能让蔬菜更加清甜。
03
然后把南瓜肉刮下来,和姜、椰浆、盐一起放进料理机,打成细腻顺滑的浓汤就完成了。
素南瓜浓汤
04
把汤盛到碗里,随意加上喜欢的配料就可以享用了。素南瓜浓汤营养丰富,加上椰浆的香浓,也非常适合孩子。妈妈们赶紧收藏这个食谱,做给宝贝们吃吧。
素南瓜浓汤
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