越南西南部芭芭甜湯
為這道菜評分這道越南西南部的甜湯,和傳統甜湯的味道很不一樣。乍看之下,它很像我們常吃的綜合甜湯,但芭芭甜湯口感更Q軟,也沒有綜合甜湯那麼甜。
食材
10
烹飪時間
45 分鐘
份量
4
難度
中等
食材
芋頭
200 g
地瓜
300 g
木薯
200 g
去殼綠豆仁
100 g
海藻
70 g
西谷米
70 g
地瓜粉條
70 g
椰絲
200 g
花生
100 g
香蘭葉
5 片
做法
01
- 花生、海藻洗淨,和地瓜粉條、西谷米分別放在不同的碗中泡水一整晚,讓它們變軟。
- 在2/3的椰絲中倒入熱水,擠出濃椰奶,再繼續擠出稀椰奶。
- 在2/3的椰絲中倒入熱水,擠出濃椰奶,再繼續擠出稀椰奶。
02
- 地瓜、木薯、芋頭洗淨削皮,切成方塊。
03
- 把稀椰奶倒進鍋中和綠豆仁一起煮,水滾後放入3種薯類一起煮。
- 薯類煮軟後,放入西谷米、地瓜粉條、花生和香蘭葉一起煮。
- 薯類煮軟後,放入西谷米、地瓜粉條、花生和香蘭葉一起煮。
04
- 煮約5分鐘後放入海藻。
- 加入1/2匙鹽和糖調味,再倒入濃椰奶攪勻,煮1分鐘後關火。
- 加入1/2匙鹽和糖調味,再倒入濃椰奶攪勻,煮1分鐘後關火。
評價
–
尚無評價
相關文章
千島之國菲律賓的7大獨特之處
菲律賓被譽為度假天堂,擁有許多美麗的島嶼和繽紛多彩的傳統節慶,吸引大批遊客。不僅如此,千島之國菲律賓還有許多不是每個人都知道的有趣特色。
關於巧克力的有趣真相,不是每個人都知道
巧克力以難以抗拒的甜蜜擄獲了全世界數十億人的心,被視為生活中一種特別的「維他命」。但是,你真的了解巧克力的起源、歷史和功效嗎?現在就和VN Cooking一起來認識關於巧克力的有趣真相吧!
素食飲食適合健身的人嗎?
很多人誤以為健身(上健身房)的飲食一定要有紅肉才能幫助肌肉生長,而素食主要是蔬菜水果,無法提供訓練所需的足夠營養。這種觀念真的正確嗎?
「核桃」對人體的功效
核桃帶給人類的好處非常大,難怪它被譽為堅果之王。核桃樹是一種非常有用的樹,從樹幹到樹根都有各自的價值。
舒緩女性「生理期」的腹痛
用以下這些小撇步,讓生理期不再是女性的煩惱。
早餐吃什麼素食又快又營養?
俗話說:「早餐要吃得像國王,午餐像王子,晚餐像乞丐。」意思是早餐是一天中最重要的一餐,我們要吃得營養均衡,才能確保一整天工作所需的能量。
妳去除蔬果農藥的方法正確嗎?
妳是不是以為,蔬果買回來後,削掉外皮、洗乾淨……細菌、病毒、農藥就會全部去除了?錯了!研究人員已經證實,那些常遭受蟲害的蔬果,農民往往會在採收前使用化學肥料或噴灑農藥,對消費者的健康影響很大。為了減少每天吃進身體的化學物質,請參考以下這些小撇步吧。
一年中各個情人節的意義
每年一到2月,大街小巷和各大購物中心都會裝飾上一片亮麗的粉紅色,還有關於愛情、關於幸福的各種圖案。這一切都是為了迎接2月14日,也就是全世界的情人節。
使用瓦斯爐的這些錯誤,可能讓妳家發生氣爆
在越南,有很多家庭對一些不好的習慣漫不經心,而這些習慣可能會讓自家房子發生火災或爆炸,自己卻完全不知道。
越南西南部芭芭甜湯