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奶香蒸樹薯

奶香蒸樹薯

為這道菜評分
如果你本來就愛吃蒸樹薯,那升級版的奶香蒸樹薯一定會讓你更加愛不釋口。牛奶的香甜濃郁結合樹薯的Q軟香氣,讓這道點心更有樂趣。
食材
7
烹飪時間
45 分鐘
份量
4
難度
簡單
食材
樹薯 500 g
煉乳 200 ml
香草精 1 支
椰子絲 300 g
二砂糖 2 匙
白芝麻 2 匙
花生 50 g
做法
01
樹薯削皮,切成適中的段,粗的就對半剖開。
先泡在淡鹽水中約15分鐘,再用冷水沖洗乾淨。
02
把椰子絲擠出濃椰奶,再加水擠出稀椰奶,兩種分開放。
把稀椰奶倒入鍋中煮樹薯,加入1/2匙鹽調味。
03
把濃椰奶、1匙二砂糖、煉乳和香草精放入碗中攪勻。
04
樹薯煮到收汁、熟透後,把奶液淋在樹薯上,再蒸5分鐘就關火。
把樹薯盛到盤中,撒上芝麻和花生就可以享用了。
奶香蒸樹薯
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