越式雞肉糯米飯:健康早餐
為這道菜評分簡單的早餐來一份雞肉糯米飯,在家自己做,乾淨衛生又省錢,吃起來更暖心。
食材
7
烹飪時間
30 分鐘
份量
4
難度
簡單
食材
糯米
400 g
雞肉
400 g
青蔥
2 根
油蔥酥
4 匙
調味粉
1 匙
食用油
50 ml
大蒜
2 顆
做法
01
糯米和洗米一樣淘洗乾淨,再照常煮熟,不過水要少放一點,糯米飯才不會太爛。
買回來的食材都要洗乾淨:
- 雞肉可依家人的喜好剁塊,或整塊保留。
- 青蔥切碎。
- 大蒜剁成蒜末。
買回來的食材都要洗乾淨:
- 雞肉可依家人的喜好剁塊,或整塊保留。
- 青蔥切碎。
- 大蒜剁成蒜末。
02
把蒜末、胡椒粉和3匙醬油混合,用來醃雞肉,讓雞肉入味。
鍋中倒入足夠煎雞肉的油加熱。煎雞肉時加入1/5碗冷水,雞肉會更軟嫩。雞肉熟了就關火。
鍋中倒入足夠煎雞肉的油加熱。煎雞肉時加入1/5碗冷水,雞肉會更軟嫩。雞肉熟了就關火。
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