ソイガー(鶏肉のせおこわ):ヘルシーな朝ごはん
このレシピを評価するシンプルな朝ごはんも、ソイガー(鶏肉のせおこわ)をおうちで作れば、衛生的で経済的、ぬくもりのある味わいになります。
材料
7
調理時間
30 分
分量
4
難易度
かんたん
材料
もち米
400 g
鶏肉
400 g
青ねぎ
2 本
フライドエシャロット
4 大さじ
顆粒だし
1 大さじ
食用油
50 ml
にんにく
2 個
作り方
01
もち米は普通の米と同じように研ぎ、いつもどおりに炊く。ただし、べちゃっとしないよう水は少なめにする。
買ってきた材料はよく洗う。
- 鶏肉は家族の好みに合わせて、ぶつ切りにするか、そのまま大きめに残す。
- 青ねぎは細かく刻む。
- にんにくはみじん切りにする。
買ってきた材料はよく洗う。
- 鶏肉は家族の好みに合わせて、ぶつ切りにするか、そのまま大きめに残す。
- 青ねぎは細かく刻む。
- にんにくはみじん切りにする。
02
みじん切りのにんにく、粗びきこしょう、しょうゆ大さじ3を混ぜ、鶏肉に味をしみこませる。
フライパンに鶏肉を揚げ焼きできる量の油を熱する。焼くときに冷水を茶碗1/5杯分加えると、鶏肉がやわらかく仕上がる。鶏肉に火が通ったら火を止める。
フライパンに鶏肉を揚げ焼きできる量の油を熱する。焼くときに冷水を茶碗1/5杯分加えると、鶏肉がやわらかく仕上がる。鶏肉に火が通ったら火を止める。
レビュー
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