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ソイガー(鶏肉のせおこわ):ヘルシーな朝ごはん

ソイガー(鶏肉のせおこわ):ヘルシーな朝ごはん

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シンプルな朝ごはんも、ソイガー(鶏肉のせおこわ)をおうちで作れば、衛生的で経済的、ぬくもりのある味わいになります。
材料
7
調理時間
30 分
分量
4
難易度
かんたん
材料
もち米 400 g
鶏肉 400 g
青ねぎ 2 本
フライドエシャロット 4 大さじ
顆粒だし 1 大さじ
食用油 50 ml
にんにく 2 個
作り方
01
もち米は普通の米と同じように研ぎ、いつもどおりに炊く。ただし、べちゃっとしないよう水は少なめにする。
買ってきた材料はよく洗う。
- 鶏肉は家族の好みに合わせて、ぶつ切りにするか、そのまま大きめに残す。
- 青ねぎは細かく刻む。
- にんにくはみじん切りにする。
02
みじん切りのにんにく、粗びきこしょう、しょうゆ大さじ3を混ぜ、鶏肉に味をしみこませる。
フライパンに鶏肉を揚げ焼きできる量の油を熱する。焼くときに冷水を茶碗1/5杯分加えると、鶏肉がやわらかく仕上がる。鶏肉に火が通ったら火を止める。
03
あとはおこわを皿に盛り、食べやすいようにしょうゆを少しかけて塩気を足す。
上にフライドエシャロットと青ねぎを散らし、横に皮がパリッと香ばしい熱々の鶏肉を添える。
辛いのが好きなら、チリソースを添えるのもおすすめ。
ソイガー(鶏肉のせおこわ):ヘルシーな朝ごはん
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ソイガー

おこわ

ソイガーの作り方

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