VN Cooking App Google Play 免費下載
下載
VN Cooking
首頁 食譜 合集 文章
繁
Tiếng Việt English 日本語 简体中文 繁體中文
VN Cooking
首頁 食譜 合集 文章
最受歡迎的食譜 冰箱裡有什麼? 已收藏的食譜
Tiếng Việt English 日本語 简体中文 繁體中文
首頁 / 食譜 / 主菜 / 早餐 / 自製越南蟹肉番茄米線
自製越南蟹肉番茄米線

自製越南蟹肉番茄米線

為這道菜評分
蟹肉番茄米線(Bún riêu)從大城市到小巷弄,到處都吃得到。做法並不難,重點是蟹肉浮團要做得細緻、味道要濃郁,這碗米線才會好吃。
食材
11
烹飪時間
60 分鐘
份量
4
難度
中等
食材
田蟹泥 500 g
雞蛋 2 顆
番茄 3 個
豬血糕 100 g
蝦醬 2 匙
蟹黃 50 g
蝦米 50 g
炸豆腐 3 塊
紅蔥頭 4 個
米醋 3 匙
新鮮米線 1 kg
做法
01
紅蔥頭切碎。
鍋子上爐,爆香紅蔥頭,再放入蟹黃和1匙蝦醬,攪拌均勻。
02
番茄切塊。
炸豆腐切成方塊。
蟹黃煮滾後,舀出一半放在碗中備用,再在鍋中放入番茄和豆腐,炒到番茄軟熟。
03
把買來的田蟹泥加1.5l水過濾,再在蟹汁中打入2顆雞蛋,攪散後倒入鍋中煮。
04
水滾後蟹肉會浮成團,輕輕撈起壓實,再把留下的蟹黃淋在上面,顏色更漂亮。
05
在湯鍋中放入蝦米,加3匙醋、1匙調味粉和1匙蝦醬,攪拌均勻。
再次煮滾後,放入剛才炒好的豆腐和番茄。
放入豬血,再調整一下味道。
06
再煮5分鐘後關火。把米線放入碗中,淋上湯料,就可以開動了。
自製越南蟹肉番茄米線
Tags:

蟹肉米線

越南蟹肉米線

螃蟹米線

米線

田蟹米線

田蟹番茄米線

評價

–
尚無評價
您的評分
相關文章

馬上收藏!讓素食餐點更有趣的祕訣

馬上收藏!讓素食餐點更有趣的祕訣

在現代生活中,吃素逐漸成為一股新潮流。對於平常吃葷的人來說,料理和品嚐素食時難免會遇到不少困難。

關於聖誕節,你可能「還沒」真正了解的事

關於聖誕節,你可能「還沒」真正了解的事

聖誕節有許多不同的名稱,例如Noel、Christmas、X-Mas、耶穌聖誕等。雖然名稱不同,但意義都一樣:紀念耶穌誕生的國際節日。根據《聖經》記載,耶穌約在西元前7年到西元前2年之間,誕生於猶太地區的伯利恆城。猶太人認為,耶穌是上帝派來拯救人類、為人類帶來祝福的人。

想要纖細腰身:應該養成的飲食與運動習慣

想要纖細腰身:應該養成的飲食與運動習慣

沒有任何食物或運動能只減掉腹部的脂肪。纖細的腰身來自規律的飲食、運動和休息習慣。以下是一些你現在就能開始的簡單改變。

為什麼會有3月8日?它有什麼意義?

為什麼會有3月8日?它有什麼意義?

每年一到3月,禮品店和花店就會因為接踵而來的訂單而熱鬧起來,迎接即將到來的3月8日。

補充這些食物,擁有理想身高

補充這些食物,擁有理想身高

身高是每個人身體發育的過程,身體的各個器官每天都在運作,形塑出我們的身形。

聖誕節不可或缺的6個有趣習俗

聖誕節不可或缺的6個有趣習俗

聖誕節是家人在微涼的冬日裡團聚相伴的日子,也是犒賞自己放一天假、和親友一起放鬆的好時機。聖誕節就快到了,依照習俗把下面這些事情準備好,過一個最有意義、最快樂的節日吧。

順化特產

順化特產

古都順化曾是歷代帝王的京城,因此擁有濃厚宮廷風味的飲食文化。這裡有許多美味的特產,遠近馳名。快跟著VN Cooking透過下面的文章,一起來看看哪些順化特產適合當作有意義的伴手禮吧!

專為世界富豪打造的黃金料理

專為世界富豪打造的黃金料理

現在,大家印象中的黃金是用來製作首飾、裝飾吉祥物……或是民間拿來治病的材料,但時代變了,為了替世界上的富豪們提供頂級「奢華」的餐點,現在黃金還可以「吃」。

你可能還不知道的特色素食料理

你可能還不知道的特色素食料理

清爽的素食料理不只能換換口味,對健康也非常好。一起跟著VN Cooking認識以下這些特色素食,讓家裡的餐桌更多變化吧!

相關食譜
酸辣海蟹火鍋

酸辣海蟹火鍋

787 次瀏覽
五星主廚食譜:糖醋排骨

五星主廚食譜:糖醋排骨

888 次瀏覽
素泰式米線

素泰式米線

142 次瀏覽
泰式酸辣米線

泰式酸辣米線

1,296 次瀏覽
酥炸小蝦田菁花,百吃不膩

酥炸小蝦田菁花,百吃不膩

87 次瀏覽
自製越南蟹肉番茄米線
VN Cooking

越南家常菜食譜與烹飪技巧,一步一步教你做。

探索

  • 首頁
  • 食譜
  • 文章

網站資訊

  • 使用條款
  • 隱私政策

聯絡我們

  • [email protected]
  • Facebook VN Cooking

歡迎讀者投稿食譜、分享技巧和提出建議。

© 2026 VN Cooking. 版權所有。
條款 隱私
DMCA.com Protection Status