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首页 / 食谱 / 素食 / 主菜 / 大豆花生绿豆素肉酱
大豆花生绿豆素肉酱

大豆花生绿豆素肉酱

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香浓顺滑,搭配面包一起吃,让人欲罢不能。
食材
5
烹饪时间
45 分钟
份量
2
难度
中等
食材
大豆 100 g
花生 100 g
绿豆 100 g
干面包 1 个
鲜牛奶 250 ml
做法
01
各种豆子淘洗干净,挑去坏豆,用水浸泡至少4小时,然后用清水冲洗干净,沥干后上锅蒸熟或炖熟,捞出沥干。
大豆花生绿豆素肉酱
大豆花生绿豆素肉酱
大豆花生绿豆素肉酱
02
用料理机或勺子把豆子压成细泥。面包撕成小块,用牛奶泡软,然后和豆泥拌在一起。把韭葱用食用油炒香,打成细腻的泥,再和豆子、面包混合物拌匀。
03
再加入1/2汤匙糖、1茶匙盐和1/2汤匙素调味粉调味,然后下锅翻炒。接着把混合物倒入模具中压实,隔水蒸约30分钟。放入冰箱冷藏或彻底放凉后,就可以配白米饭或面包享用了。
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素肉酱

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素食

吃素

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