十五吃素炒米粉
为这道菜评分每逢农历十五,与其做素菜配米饭,不如今天做这道素炒米粉,既能节省时间,味道也同样好吃。
食材
4
烹饪时间
45 分钟
份量
5
难度
简单
食材
米粉(米线)
300 g
炸豆腐
2 块
胡萝卜
1 根
小白菜
6 棵
做法
01
- 小白菜洗净,切成2或3段
- 米粉用开水烫一下,捞出沥干,拌入1勺油以免粘在一起
- 豆腐切片
- 胡萝卜削皮,切丝
- 米粉用开水烫一下,捞出沥干,拌入1勺油以免粘在一起
- 豆腐切片
- 胡萝卜削皮,切丝
02
- 锅放到炉上,放入红葱头末爆香,闻到香味后放入胡萝卜炒约5分钟,再放入小白菜一起炒。
- 小白菜和胡萝卜炒熟后,放入豆腐一起翻炒。用糖、味精和少许胡椒调味增香。
- 放入米粉翻炒均匀约5分钟后关火。
- 小白菜和胡萝卜炒熟后,放入豆腐一起翻炒。用糖、味精和少许胡椒调味增香。
- 放入米粉翻炒均匀约5分钟后关火。
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