鸡杂炒嫩蛋
为这道菜评分鸡杂本身就很好吃,再和嫩蛋一起炒,更能提升这道菜的美味。
今天,VN Cooking将教你做这道菜,让全家一起享用。
食材
6
烹饪时间
45 分钟
份量
4
难度
中等
食材
嫩蛋(母鸡腹中未成形的蛋)
200 g
鸡杂
300 g
大蒜
1 头
红葱头
1 个
鸡蛋
1 个
葱
2 根
做法
01
- 鸡杂用淡盐水洗净
- 嫩蛋洗干净
- 大蒜剁成蒜末
- 红葱头剁碎
- 葱切小段
- 嫩蛋洗干净
- 大蒜剁成蒜末
- 红葱头剁碎
- 葱切小段
02
- 锅中加水放到炉上,加入少许盐,水开后放入鸡杂煮熟,捞出放进碗里
- 加入1/3勺盐、调味粉和胡椒拌匀,腌约15分钟。
- 加入1/3勺盐、调味粉和胡椒拌匀,腌约15分钟。
03
- 锅放到炉上,油热后放入蒜末爆香,再放入嫩蛋翻炒均匀。嫩蛋和蒜一起炒热后盛到盘中。
- 再放些蒜爆香,放入洋葱翻炒均匀,然后放入鸡杂翻炒。鸡杂炒熟后再调一次味,接着把嫩蛋倒回锅里和鸡杂一起炒。
- 再放些蒜爆香,放入洋葱翻炒均匀,然后放入鸡杂翻炒。鸡杂炒熟后再调一次味,接着把嫩蛋倒回锅里和鸡杂一起炒。
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