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韭菜花炒虾仁

韭菜花炒虾仁

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韭菜花清香爽脆,虾仁鲜甜可口。
食材
4
烹饪时间
30 分钟
份量
2
难度
Medium
食材
韭菜花 300 g
虾 300 g
葱 2 根
大蒜 3 瓣
做法
01
虾和韭菜花买回来洗净,虾剥壳,在虾背划一刀去掉虾线。用1小勺葱蒜末、1茶匙调味粉和一点点蚝油腌一下。
韭菜花炒虾仁
02
韭菜花洗净,切成2-3cm长的段。烧开水,加一点盐,把韭菜花焯一下,再泡入凉水中。
韭菜花炒虾仁
03
锅中热油,放入虾仁快速翻炒,炒到虾变成橙红色就捞出沥油。把锅里的油倒掉一些,只留薄薄一层,放入韭菜花炒至变软变色,再倒入虾仁快速翻炒一遍。最后加少许盐和调味粉调味即可。
韭菜花炒虾仁
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炒韭菜花

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韭菜炒虾

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