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芦笋炒牛肉
为这道菜评分鲜嫩香甜的牛肉搭配营养丰富的芦笋，为你的家常饭桌带来一道美味又新鲜的菜肴。
芦笋口感脆甜，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、糖类、氨基酸以及人体必需的多种维生素和矿物质。芦笋做什么好吃？芦笋可以做成许多美味佳肴，比如芦笋炒鸡肉、芦笋炒猪肉、烤芦笋、蒸芦笋、培根芦笋卷……但最好吃的还要数芦笋炒牛肉。
食材
4
烹饪时间
45 分钟
份量
2
难度
简单
食材
牛肉
200 g
芦笋
200 g
大蒜
3 瓣
熟芝麻
1 撮
做法
01
芦笋洗净，掰成小段或整根保留，去掉老根。用刀削去从根部往上1/3的外皮，芦笋尖很嫩，不用削。大蒜去皮剁碎。
02
牛肉切薄片，加少许调味粉、香油、蚝油和一半蒜末腌一下。
03
芦笋放入开水中焯一下，捞出沥干。可以把芦笋泡进凉水里，保持翠绿好看。
04
锅置火上，爆香蒜末，放入牛肉翻炒。
05
牛肉炒到快熟时放入芦笋一起翻炒，调味后关火。
06
把芦笋炒牛肉盛到盘中，撒少许芝麻，配热米饭一起享用。
评价
–
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