醋涮牛肉火锅
为这道菜评分冬日里来一锅醋涮牛肉火锅,就是专属于你的绝品美味。
食材
9
烹饪时间
30 分钟
份量
4
难度
Medium
食材
牛肉
500 g
椰子水
400 ml
香茅
1 根
辣椒
2 个
米醋
200 ml
菠萝
0.5 个
洋葱
1 个
大蒜
1 头
越南鳀鱼酱
1 勺
做法
01
- 牛肉洗净,切成薄片。
- 香茅剁碎,和少许胡椒、1/2勺调味粉一起腌牛肉。
- 香茅剁碎,和少许胡椒、1/2勺调味粉一起腌牛肉。
02
- 把1头大蒜、香茅和2个辣椒一起剁碎。
- 准备一口锅,放入蒜、香茅和辣椒碎爆香,接着加入1勺鳀鱼酱和1碗清水煮开(记得撇去浮沫),再加入2勺糖后关火。
- 取一块菠萝剁碎,放入鳀鱼酱中。
- 准备一口锅,放入蒜、香茅和辣椒碎爆香,接着加入1勺鳀鱼酱和1碗清水煮开(记得撇去浮沫),再加入2勺糖后关火。
- 取一块菠萝剁碎,放入鳀鱼酱中。
03
- 把椰子水、米醋、2勺调味粉、1勺糖、切瓣的洋葱和几块菠萝放入锅中,上火加热。
04
- 醋汤煮开后,就可以把牛肉放进去涮。
牛肉可以搭配蔬菜和米纸一起吃,边涮边吃,大家围坐聊天,特别有意思。
牛肉可以搭配蔬菜和米纸一起吃,边涮边吃,大家围坐聊天,特别有意思。
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