迷人的天空渐变吐司面包
为这道菜评分天空般层层渐淡的蓝色渐变吐司,用蝶豆花粉天然调色,内里松软喷香。
食材
9
烹饪时间
30 分钟
份量
2
难度
中等
食材
面粉
300 g
鸡蛋
1 个
白砂糖
40 g
酵母
4 g
盐
2 g
淡奶油
1 盒
牛奶
1 盒
无盐黄油
20 g
蝶豆花粉
11 茶匙
做法
01
揉面
首先,在大碗里放入约300g面粉,再加入约40g白砂糖、1个鸡蛋、2g盐、约4g酵母、15g淡奶油和130g牛奶拌匀。揉到面团光滑后加入20g无盐黄油,继续揉到面团柔软有弹性、不粘手为止。
首先,在大碗里放入约300g面粉,再加入约40g白砂糖、1个鸡蛋、2g盐、约4g酵母、15g淡奶油和130g牛奶拌匀。揉到面团光滑后加入20g无盐黄油,继续揉到面团柔软有弹性、不粘手为止。
02
调色
把面团分成8等份,每份按以下比例加入蝶豆花粉:
第1份:保持白色。
第2份:加约1/4茶匙蝶豆花粉。
第3份:加约1/2茶匙蝶豆花粉。
第4份:加1茶匙蝶豆花粉。
第5份:加1.5茶匙蝶豆花粉。
第6份:加2茶匙蝶豆花粉。
第7份:加2.5茶匙蝶豆花粉。
第8份:加3茶匙蝶豆花粉。
最后继续揉面,让蝶豆花粉的蓝色和白色面团充分融合。
把面团分成8等份,每份按以下比例加入蝶豆花粉:
第1份:保持白色。
第2份:加约1/4茶匙蝶豆花粉。
第3份:加约1/2茶匙蝶豆花粉。
第4份:加1茶匙蝶豆花粉。
第5份:加1.5茶匙蝶豆花粉。
第6份:加2茶匙蝶豆花粉。
第7份:加2.5茶匙蝶豆花粉。
第8份:加3茶匙蝶豆花粉。
最后继续揉面,让蝶豆花粉的蓝色和白色面团充分融合。
03
发酵
蝶豆花粉的颜色和面团融合均匀后,让面团发酵约45分钟,或直到体积膨胀到两倍大。接着把每份面团擀成长方形,按分好的顺序一层层叠起来。然后再发酵约45分钟。
蝶豆花粉的颜色和面团融合均匀后,让面团发酵约45分钟,或直到体积膨胀到两倍大。接着把每份面团擀成长方形,按分好的顺序一层层叠起来。然后再发酵约45分钟。
04
烤面包
为了让面包烤得更好吃,先把烤箱预热到180°C,再把模具放进烤箱烤约45分钟。面包烤熟后取出,切成厚薄适中的片。
为了让面包烤得更好吃,先把烤箱预热到180°C,再把模具放进烤箱烤约45分钟。面包烤熟后取出,切成厚薄适中的片。
05
开吃
渐变吐司可以搭配各种食物当早餐,也可以直接当零食吃,都很美味。面包外皮色彩缤纷,内里松软有嚼劲,香甜可口,就像店里卖的一样。
渐变吐司可以搭配各种食物当早餐,也可以直接当零食吃,都很美味。面包外皮色彩缤纷,内里松软有嚼劲,香甜可口,就像店里卖的一样。
Tags:
评价
–
暂无评价
相关文章
帮助快速恢复体力的营养美食
合理的饮食、充足的营养,对帮助病人在治疗后恢复身体和心理健康非常必要。下面就一起来看看一些帮助快速恢复体力的营养美食吧。
使用燃气灶的这些错误,可能让你家发生爆炸
在越南,很多家庭对一些不良习惯漫不经心,而这些习惯可能会引发自家房屋起火爆炸,自己却浑然不知。
越南最美的3大海滩,千万不能错过
大自然格外眷顾越南,赐予了这片土地一条从北到南绵延近3,260公里的海岸线。更难得的是,这些海滩都美不胜收,海水清澈湛蓝,令人心驰神往。快跟着VN Cooking通过下面的文章,一起探索越南最美的3大海滩吧!
你可能还不知道的特色素菜
清淡的素菜不仅能帮你换换口味,对健康也非常有益。快和VN Cooking一起来了解下面这些特色素菜,让家里的饭菜更加丰富多样吧!
来首都河内吃什么?
河内是越南的中心,这里有全国一流的名胜古迹,升龙京城时期留下的古老遗迹,至今仍展现着人类双手创造的永恒之美。
“新奇”独特的越南华人年糕点
和越南人一样,华人在传统春节期间也会烹煮荤菜、准备水果来祭拜祖先。此外,他们还会用一些造型独特、新奇的糕点来祭拜神明和祖先,寓意各不相同。如今在越南,一些市场在临近春节时也会售卖这些糕点,吸引了很多顾客前来选购。
越南5种传统春节糕点的“深刻”寓意
方粽、条粽、考糕……是越南人每逢新春佳节必不可少的传统春节糕点。
顺化特产
古都顺化曾是历代帝王的京城,因此拥有浓厚宫廷风味的饮食文化。这里有许多美味的特产,远近闻名。快跟着VN Cooking通过下面的文章,一起来看看哪些顺化特产适合作为有意义的伴手礼吧!
旧时春节与如今春节习俗的巨大差异
从备年货、迎新春到过大年,随着生活越来越现代化,越南旧时春节与如今春节的习俗正发生着巨大的变化。
迷人的天空渐变吐司面包