膨胀漂亮的越南芝麻空心饼做法
为这道菜评分想在家做出和市场小摊一样好吃的越南芝麻空心饼,跟着VN Cooking的秘诀就非常简单。试试吧!
食材
4
烹饪时间
30 分钟
份量
5
难度
简单
食材
面粉
500 g
白芝麻
2 勺
香草精
1 支
酵母
15 g
做法
01
- 准备1/2碗温水,加入3勺糖搅拌化开。再放入准备好的酵母搅拌,等看到酵母在表面起泡后,加入1勺食用油。
- 把面粉倒进大盆里,加入1勺盐、少许酵母和香草精。把上面准备好的酵母水倒进盆里,揉面直到面团光滑。
- 把面粉倒进大盆里,加入1勺盐、少许酵母和香草精。把上面准备好的酵母水倒进盆里,揉面直到面团光滑。
02
- 盖上保鲜膜,醒发约1小时,等面团发至两倍大即可。
- 面团发好后,均匀按压面团,把里面的气体全部排出。
- 用刀把面团分成小份,再把小面团搓圆,在白芝麻里滚一圈。
- 把面团压扁,炸之前静置约15分钟。
- 面团发好后,均匀按压面团,把里面的气体全部排出。
- 用刀把面团分成小份,再把小面团搓圆,在白芝麻里滚一圈。
- 把面团压扁,炸之前静置约15分钟。
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