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酸甜罗望子炒鹌鹑毛蛋

酸甜罗望子炒鹌鹑毛蛋

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鹌鹑毛蛋是零食爱好者的心头好。今天就和VN Cooking一起,把整个小吃摊搬回家,做一道罗望子炒鹌鹑毛蛋。
食材
5
烹饪时间
30 分钟
份量
3
难度
Easy
食材
鹌鹑毛蛋 50 个
罗望子 1 包
蒜末 2 勺
玉米淀粉 3 勺
越南香菜(叻沙叶) 50 g
做法
01
- 鹌鹑蛋洗净,放进锅里煮熟。
- 放凉后剥壳。
- 裹上一层玉米淀粉。
02
- 罗望子放进一碗热水里,捣烂后去掉籽。
- 锅中热油,放入蒜末和少许糖、调味粉、胡椒一起爆香,蒜香出来后倒入罗望子汁,不停翻炒让酱汁均匀。
03
罗望子汁煮开后,放入鹌鹑毛蛋和少许越南香菜。
再翻炒几下让毛蛋热透,然后关火。
装盘后撒上一些花生,就可以享用了。
酸甜罗望子炒鹌鹑毛蛋
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罗望子炒鹌鹑毛蛋

炒鹌鹑毛蛋

炒鹌鹑蛋

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