酸甜罗望子炒鹌鹑毛蛋
为这道菜评分鹌鹑毛蛋是零食爱好者的心头好。今天就和VN Cooking一起,把整个小吃摊搬回家,做一道罗望子炒鹌鹑毛蛋。
食材
5
烹饪时间
30 分钟
份量
3
难度
Easy
食材
鹌鹑毛蛋
50 个
罗望子
1 包
蒜末
2 勺
玉米淀粉
3 勺
越南香菜(叻沙叶)
50 g
做法
01
- 鹌鹑蛋洗净,放进锅里煮熟。
- 放凉后剥壳。
- 裹上一层玉米淀粉。
- 放凉后剥壳。
- 裹上一层玉米淀粉。
02
- 罗望子放进一碗热水里,捣烂后去掉籽。
- 锅中热油,放入蒜末和少许糖、调味粉、胡椒一起爆香,蒜香出来后倒入罗望子汁,不停翻炒让酱汁均匀。
- 锅中热油,放入蒜末和少许糖、调味粉、胡椒一起爆香,蒜香出来后倒入罗望子汁,不停翻炒让酱汁均匀。
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