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特色鸡蛋咖啡

特色鸡蛋咖啡

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鸡蛋咖啡对南方人来说还挺新奇,但对河内人来说却是历史悠久的饮品,在微寒的冬日里尤其受欢迎。
食材
4
烹饪时间
15 分钟
份量
2
难度
Medium
食材
咖啡粉 4 勺
蜂蜜 2 勺
炼乳 3 勺
鸡蛋 2 个
做法
01
用越南滴滤壶照常冲咖啡(先往滴滤壶里倒2勺热水,让咖啡粉闷15秒左右,再倒入第二次热水,等咖啡慢慢滴下)。
02
鸡蛋分离蛋清和蛋黄,留下蛋黄。
把蛋黄分别放入2个碗中,每碗放1个蛋黄、1勺蜂蜜和1.5勺炼乳。
03
用打蛋器把混合物打散,打至浓稠细腻即可。
把咖啡倒入杯中,再把蛋黄糊铺在上面。
鸡蛋咖啡就做好了,请慢慢品尝吧。
特色鸡蛋咖啡
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