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特色雞蛋咖啡

特色雞蛋咖啡

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雞蛋咖啡對南部人來說有點新奇,但對河內人而言卻是歷史悠久的飲品,在微涼的冬天裡特別受歡迎。
食材
4
烹飪時間
15 分鐘
份量
2
難度
Medium
食材
咖啡粉 4 匙
蜂蜜 2 匙
煉乳 3 匙
雞蛋 2 顆
做法
01
用越南滴漏壺照平常方式沖咖啡(先在滴漏壺倒入2匙熱水,讓咖啡粉悶約15秒,再倒第二次熱水,等咖啡慢慢滴下)。
02
雞蛋分開蛋白和蛋黃,留下蛋黃。
將蛋黃分裝在2個碗中,每碗放1顆蛋黃、1匙蜂蜜和1.5匙煉乳。
03
用打蛋器將混合物打散,打到濃稠綿密即可。
把咖啡倒入杯中,再將蛋黃霜鋪在上面。
雞蛋咖啡完成了,請慢慢品嚐吧。
特色雞蛋咖啡
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