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路邊烤雞蛋

路邊烤雞蛋

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烤雞蛋源自鄰國泰國,如今已成為越南最紅的點心。快在家做做看,就知道它為什麼這麼紅了!
食材
3
烹飪時間
45 分鐘
份量
4
難度
簡單
食材
雞蛋 10 顆
蜂蜜 1 匙
魚露 1 匙
做法
01
- 雞蛋買回來後,用尖銳的東西在蛋的頂端戳一個小洞。
- 用細小的工具伸進去,把裡面的蛋白和蛋黃攪散。
02
- 準備一個大盆,把蛋液從剛剛戳的小洞倒進盆裡。
- 盆中加入1/2匙糖、1匙蜂蜜、鹽和胡椒,攪拌到完全溶解。
03
- 把蛋液倒回蛋殼裡。
- 將雞蛋排進蒸鍋,用小火蒸到蛋液剛好凝固。
- 把雞蛋放到炭火烤網上,不時翻動,再烤幾分鐘,烤到蛋殼微焦、散發出香氣就可以吃囉。
記得沾萊姆胡椒鹽,再搭配越南香菜一起吃喔。
路邊烤雞蛋
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