香辣香茅辣椒炒鸡
为这道菜评分鸡肉菜一直深受越南人喜爱。想每天换着花样做鸡肉,让家人的口味更丰富,那么这道香茅辣椒炒鸡就能帮你解决难题。
这道菜配热腾腾的白米饭特别好吃。
食材
5
烹饪时间
45 分钟
份量
3
难度
简单
食材
鸡肉
700 g
香茅
2 根
辣椒
3 个
大蒜
1 头
姜
1 块
做法
01
- 香茅剥去外层干皮。
- 把香茅、辣椒和大蒜一起剁成细末。
- 鸡肉洗净,剁成适口的块。烹饪前最好用少许蒜末、胡椒、鱼露和糖腌约20分钟,让鸡肉入味。
- 把香茅、辣椒和大蒜一起剁成细末。
- 鸡肉洗净,剁成适口的块。烹饪前最好用少许蒜末、胡椒、鱼露和糖腌约20分钟,让鸡肉入味。
02
锅中放少许油。油热后放入蒜末爆香,闻到蒜香后放入鸡肉翻炒,看到鸡肉变紧实后,再把刚才剁好的香茅辣椒末和鸡肉一起翻炒。
加入少许咖喱粉,让鸡肉更香。
加入少许咖喱粉,让鸡肉更香。
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