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香喷喷黄油炒玉米

香喷喷黄油炒玉米

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炒玉米一直是很诱人的小吃。虾米黄油炒玉米香气扑鼻,让人无法抗拒。
食材
5
烹饪时间
30 分钟
份量
1
难度
简单
食材
玉米粒 200 g
虾米 30 g
黄油 2 勺
葱 3 根
鹌鹑蛋 3 个
做法
01
玉米买回来剥去外皮洗净,煮熟后剥下玉米粒。注意煮玉米时水要没过玉米,再加一点糖,吃起来更香甜。
香喷喷黄油炒玉米
香喷喷黄油炒玉米
香喷喷黄油炒玉米
香喷喷黄油炒玉米
02
葱洗净切碎。很多人不喜欢吃葱,也可以省略这一步,不过最好放几片红葱头,炒出来的玉米才香哦。

葱对健康很有好处,特别适合经常有呼吸道疾病的人。葱炒成葱油后又甜又香,一点也不辣。
香喷喷黄油炒玉米
香喷喷黄油炒玉米
03
把锅放到炉上,开中火。锅热后放入黄油稍微翻动让它融化,先放入红葱头。红葱头很容易焦,一闻到香味就马上放入玉米翻炒。加入20g糖和20ml鱼露调味,翻炒均匀让玉米入味。
香喷喷黄油炒玉米
香喷喷黄油炒玉米
香喷喷黄油炒玉米
香喷喷黄油炒玉米
04
玉米入味后放入虾米,翻炒均匀。接着加入1汤匙黄油,翻炒让黄油融化并渗入玉米。炒玉米会出很多水,所以不需要放太多黄油,否则炒玉米很容易腻。
香喷喷黄油炒玉米
香喷喷黄油炒玉米
香喷喷黄油炒玉米
香喷喷黄油炒玉米
05
最后放入葱花,稍微翻炒后立刻关火,保持葱的翠绿。余温会让葱很快变熟哦!
香喷喷黄油炒玉米
香喷喷黄油炒玉米
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炒玉米

黄油炒玉米

虾米黄油炒玉米

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