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ブンネムヌン(焼きつくねのせ米麺)

ブンネムヌン(焼きつくねのせ米麺)

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ブンネムヌンが食べたいけれど家にいたい。そんなときは、VN Cookingが今日お届けするレシピで、大好きなこの料理をキッチンで作ってみましょう。
材料
7
調理時間
45 分
分量
4
難易度
Easy
材料
豚肉のすり身(ゾーソン) 200 g
豚ひき肉 100 g
豚の背脂 30 g
落花生 100 g
レタス 2 株
きゅうり 2 本
にんじん 1 本
作り方
01
レタスは洗って細かく切る。
きゅうりは細切りにし、にんじんは皮をむいて細切りにする。
落花生は軽くつぶす。
02
背脂を鍋に入れ、水3杯でゆでる。取り出して角切りにし、砂糖大さじ1/2をまぶして15分おく。
03
豚肉のすり身、豚ひき肉、背脂をすり鉢かフードプロセッサーに入れ、ヌクマム大さじ2、砂糖大さじ1、顆粒だし大さじ2、こしょう大さじ1/2を加えてなめらかにする。
細長く丸めて串に刺し、こんがりと焼く。
04
ヌクマム大さじ2を熱湯大さじ4で割り、にんにくと唐辛子のみじん切り、細切りのにんじん少々を加える。
器にレタスや野菜、ブンを少し入れ、焼いたネムヌンと一緒にいただく。
ぜひ作ってみてください。
ブンネムヌン(焼きつくねのせ米麺)
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