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簡単!ハゼのこしょう煮付け

簡単!ハゼのこしょう煮付け

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ハゼは川でとれる魚なので、安全で清潔です。 この魚は、煮付けにして白いご飯と一緒に食べるのがいちばんおいしい食べ方です。
材料
5
調理時間
45 分
分量
4
難易度
かんたん
材料
ハゼ 400 g
青ねぎ 4 本
エシャロットのみじん切り 1 大さじ
唐辛子 2 本
カラメルソース(ヌックマウ) 0.5 大さじ
作り方
01
- 魚は下処理をして、エシャロットのみじん切り、カラメルソース、顆粒だし、こしょう、砂糖、ヌクマムで15分ほど漬け込む。
- 青ねぎは小口切りにする。
- 唐辛子は小口切りにする。
02
- 鍋に少量の油を入れ、油が熱くなったら魚を入れる。
- 水1/2杯を加え、煮汁にとろみがつくまで煮る。
03
- 青ねぎと唐辛子を鍋に加える。
- さらに3分煮て火を止める。
- 食卓に並べて、家族みんなで召し上がれ。
簡単!ハゼのこしょう煮付け
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ハゼのこしょう煮付け

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ハゼ

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メコンデルタ料理

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