簡易胡椒滷鰕虎魚
為這道菜評分鰕虎魚是從河裡捕撈的,安全又乾淨。
這種魚最好吃的做法,就是滷過後配白飯一起吃。
食材
5
烹飪時間
45 分鐘
份量
4
難度
Easy
食材
鰕虎魚
400 g
青蔥
4 根
紅蔥頭末
1 匙
辣椒
2 根
焦糖液
0.5 匙
做法
01
- 魚處理乾淨,用紅蔥頭末、焦糖液、調味粉、胡椒、糖和魚露醃約15分鐘。
- 青蔥切成蔥花。
- 辣椒切碎。
- 青蔥切成蔥花。
- 辣椒切碎。
02
- 鍋中放少許油,油熱後放入魚。
- 加入1/2碗水,煮到湯汁濃稠。
- 加入1/2碗水,煮到湯汁濃稠。
評價
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