タイ風えびの春雨蒸し
このレシピを評価するこのタイ風えびの春雨蒸しは、家族みんなが満足すること間違いなし。さあ、キッチンへ行きましょう。
材料
6
調理時間
45 分
分量
3
難易度
かんたん
材料
生えび
10 尾
春雨
1 袋
レモングラス
1 本
にんにく
1 個
オイスターソース
2 大さじ
パクチー
1 本
作り方
01
- にんにく、粒こしょう、パクチーをすり鉢に入れ、細かくつぶす。
- 器に移し、オイスターソース大さじ2、砂糖・こしょう・塩・しょうゆ各少々を加えてよく混ぜ、ソースにする。
- 器に移し、オイスターソース大さじ2、砂糖・こしょう・塩・しょうゆ各少々を加えてよく混ぜ、ソースにする。
02
- レモングラスは細かく刻む。
- 鍋を火にかけて油を少し入れ、刻んだレモングラスの半量を入れる。
- 春雨は水に浸して戻す。春雨の半量をレモングラスの上にのせ、えびを並べ、ソースをかける。
- 鍋を火にかけて油を少し入れ、刻んだレモングラスの半量を入れる。
- 春雨は水に浸して戻す。春雨の半量をレモングラスの上にのせ、えびを並べ、ソースをかける。
03
- 同様にレモングラス、春雨、えび、ソースの順に重ねる。
- ふたをして20分蒸す(乾くようなら水を少し足してもよい)。
- 20分蒸したら、酒大さじ1と刻んだパクチーを上にのせ、ふたをしてさらに1分加熱する。
- ふたをして20分蒸す(乾くようなら水を少し足してもよい)。
- 20分蒸したら、酒大さじ1と刻んだパクチーを上にのせ、ふたをしてさらに1分加熱する。
レビュー
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