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泰式冬粉蒸蝦

泰式冬粉蒸蝦

為這道菜評分
這道泰式冬粉蒸蝦一定會讓全家人都滿意,一起下廚吧。
食材
6
烹飪時間
45 分鐘
份量
3
難度
簡單
食材
鮮蝦 10 隻
冬粉 1 包
香茅 1 根
大蒜 1 顆
蠔油 2 匙
香菜 1 根
做法
01
- 把大蒜、胡椒粒和香菜放進研缽搗碎。
- 盛到碗裡,加入2匙蠔油、少許糖、胡椒、鹽和醬油,拌勻做成醬汁。
02
- 香茅切碎
- 鍋子放上爐子,倒入少許油,放入一半切碎的香茅
- 冬粉泡水泡軟,再把一半冬粉鋪在香茅上,接著放上蝦子,表面淋一層醬汁
03
- 依同樣方式,依序鋪上香茅、冬粉、蝦子和醬汁
- 蓋上鍋蓋,蒸20分鐘(如果太乾可以加一點水)
- 蒸20分鐘後,在上面加入1匙酒和切碎的香菜,蓋上鍋蓋再加熱1分鐘
04
打開鍋蓋看看蝦子熟了沒。
蝦子熟了就關火,盛盤。
完成囉,泰式冬粉蒸蝦上桌了。
泰式冬粉蒸蝦
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