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家鄉味鱧魚酸湯

家鄉味鱧魚酸湯

為這道菜評分
這道湯趁熱配白飯或米線都很好吃。想讓鱧魚酸湯更好吃,記得沾魚露一起吃。 跟著VN Cooking,讓你家的飯菜更添溫暖。
食材
8
烹飪時間
45 分鐘
份量
4
難度
Medium
食材
鱧魚 1 條
芋梗 1 根
秋葵 5 根
鳳梨 0.5 顆
番茄 2 顆
羅望子 0.5 包
豆芽菜 50 g
刺芫荽 4 片
做法
01
所有食材洗淨
- 秋葵和番茄切塊
- 鳳梨切片
- 芋梗撕去外皮,斜切成段
- 鱧魚切成大塊。
02
- 準備一鍋水,加少許鹽。
- 放入魚煮約5分鐘,熟了就撈起。
- 把羅望子放進一碗熱水中,擠出汁倒進湯鍋,再用一些調味料調整到剛好的口味。
03
- 把秋葵、番茄、芋梗、豆芽菜和鳳梨放進湯鍋中。
- 再試一次味道,剛好就放入魚煮約5分鐘。
- 把湯盛到碗裡,撒上少許刺芫荽。
家鄉味鱧魚酸湯
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湯品

鱧魚酸湯

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