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ふるさとの味、雷魚のカインチュア

ふるさとの味、雷魚のカインチュア

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熱々をごはんやブンと一緒に食べるとおいしい一品。雷魚のカインチュア(甘酸っぱいスープ)をよりおいしく味わうなら、ヌクマムをつけて。 VN Cookingと一緒に、家族の食卓をもっと温かくしましょう。
材料
8
調理時間
45 分
分量
4
難易度
Medium
材料
雷魚 1 尾
ハスイモの茎 1 本
オクラ 5 本
パイナップル 0.5 個
トマト 2 個
タマリンド 0.5 袋
もやし 50 g
ノコギリコリアンダー 4 枚
作り方
01
材料はすべてよく洗う。
- オクラとトマトは切る。
- パイナップルは薄切りにする。
- ハスイモの茎は皮をむき、斜めに切る。
- 雷魚は大きめの切り身にする。
02
- 鍋に湯を沸かし、塩を少し入れる。
- 魚を入れて5分ほど煮て、火が通ったら取り出す。
- タマリンドを熱湯を入れた器に入れて搾り、その汁をスープの鍋に加え、調味料でちょうどよい味に調える。
03
- オクラ、トマト、ハスイモの茎、もやし、パイナップルを鍋に入れる。
- もう一度味を見て、よければ魚を戻し入れて5分ほど煮る。
- 器によそい、ノコギリコリアンダーを少し散らす。
ふるさとの味、雷魚のカインチュア
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スープ

雷魚のカインチュア

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