ふるさとの味、雷魚のカインチュア
このレシピを評価する熱々をごはんやブンと一緒に食べるとおいしい一品。雷魚のカインチュア(甘酸っぱいスープ)をよりおいしく味わうなら、ヌクマムをつけて。
VN Cookingと一緒に、家族の食卓をもっと温かくしましょう。
材料
8
調理時間
45 分
分量
4
難易度
Medium
材料
雷魚
1 尾
ハスイモの茎
1 本
オクラ
5 本
パイナップル
0.5 個
トマト
2 個
タマリンド
0.5 袋
もやし
50 g
ノコギリコリアンダー
4 枚
作り方
01
材料はすべてよく洗う。
- オクラとトマトは切る。
- パイナップルは薄切りにする。
- ハスイモの茎は皮をむき、斜めに切る。
- 雷魚は大きめの切り身にする。
- オクラとトマトは切る。
- パイナップルは薄切りにする。
- ハスイモの茎は皮をむき、斜めに切る。
- 雷魚は大きめの切り身にする。
02
- 鍋に湯を沸かし、塩を少し入れる。
- 魚を入れて5分ほど煮て、火が通ったら取り出す。
- タマリンドを熱湯を入れた器に入れて搾り、その汁をスープの鍋に加え、調味料でちょうどよい味に調える。
- 魚を入れて5分ほど煮て、火が通ったら取り出す。
- タマリンドを熱湯を入れた器に入れて搾り、その汁をスープの鍋に加え、調味料でちょうどよい味に調える。
レビュー
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