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簡易越南鱧魚酸湯

簡易越南鱧魚酸湯

為這道菜評分
鳳梨、番茄、秋葵、芋莖、清爽的豆芽菜,再加上鮮甜的鱧魚片,酸甜滋味完美融合。此外,鱧魚酸湯還能在炎熱的夏日幫你消暑解熱、促進食慾。
食材
7
烹飪時間
45 分鐘
份量
4
難度
中等
食材
鱧魚(雷魚) 1 條
羅望子 50 g
秋葵 100 g
鳳梨 1 個
芋莖 100 g
番茄 3 個
豆芽菜 100 g
做法
01
鱧魚洗淨,切成塊。羅望子放入碗中加溫水,壓散果肉,濾出羅望子汁。番茄切成月牙狀。芋莖削皮,斜切成長薄片。豆芽菜洗淨。秋葵和鳳梨斜切成長片,泡在水裡。
簡易越南鱧魚酸湯
簡易越南鱧魚酸湯
02
鍋中加水煮滾,水滾後放入魚塊,接著放入番茄和鳳梨。再煮5分鐘後,放入秋葵、芋莖和豆芽菜,繼續煮5分鐘。關火,撒入蔥、香草和胡椒粉即可。
簡易越南鱧魚酸湯
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越南酸湯

鱧魚酸湯

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