素蘑菇酸湯
為這道菜評分熱騰騰的素蘑菇酸湯,不只是吃素日子裡的美味素食,對於平常吃葷、又想找一道解膩開胃料理的人來說,也是絕佳的選擇。這道清爽、酸甜的湯可以配白飯,也可以煮得熱熱的,配麵條或新鮮米線吃,更加美味。
食材
13
烹飪時間
45 分鐘
份量
2
難度
中等
食材
草菇
50 g
芋莖
2 根
羅望子
1 塊
鴻喜菇
100 g
白糖
1 大匙
鳳梨
1.2 顆
豆芽菜
200 g
番茄
3 顆
鹽
1 小匙
秋葵
100 g
刺芫荽
4 根
豆腐
3 塊
素調味粉
2 小匙
做法
01
04
再放入豆腐、秋葵、芋莖和鳳梨。加入1小匙鹽、1大匙糖和1匙素調味粉,依口味增減。
05
煮約1-2分鐘後,放入剩下的豆芽菜,最後依口味再調一次味。
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