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老方法新滋味:啤酒煮花蟹

老方法新滋味:啤酒煮花蟹

為這道菜評分
煮花蟹的方法和食譜通常都很簡單。只要備齊需要的食材,每個步驟都細心處理,就能做出你最愛的下酒菜了。
食材
4
烹飪時間
45 分鐘
份量
3
難度
簡單
食材
活花蟹 4 隻
香茅 3 根
薑 1 塊
啤酒 1 罐
做法
01
- 料理前要先把花蟹處理致死
- 薑一半刮皮拍碎,一半切成細末
- 香茅拍扁
02
- 用拍碎的薑和香茅醃花蟹,放進冰箱冷藏約10分鐘
03
煮花蟹
- 把香茅鋪在鍋底。
- 花蟹放在中間,上面再放一些薑和香茅。
- 最後倒入啤酒,淋遍花蟹
- 開始煮
04
煮約4分鐘花蟹就熟了。看到花蟹變成磚紅色就表示熟了。
把花蟹盛盤,開動吧。
老方法新滋味:啤酒煮花蟹
Tags:

水煮花蟹

啤酒煮花蟹

花蟹料理

海鮮料理

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