老方法新滋味:啤酒煮花蟹
為這道菜評分煮花蟹的方法和食譜通常都很簡單。只要備齊需要的食材,每個步驟都細心處理,就能做出你最愛的下酒菜了。
食材
4
烹飪時間
45 分鐘
份量
3
難度
簡單
食材
活花蟹
4 隻
香茅
3 根
薑
1 塊
啤酒
1 罐
做法
01
- 料理前要先把花蟹處理致死
- 薑一半刮皮拍碎,一半切成細末
- 香茅拍扁
- 薑一半刮皮拍碎,一半切成細末
- 香茅拍扁
02
- 用拍碎的薑和香茅醃花蟹,放進冰箱冷藏約10分鐘
03
煮花蟹
- 把香茅鋪在鍋底。
- 花蟹放在中間,上面再放一些薑和香茅。
- 最後倒入啤酒,淋遍花蟹
- 開始煮
- 把香茅鋪在鍋底。
- 花蟹放在中間,上面再放一些薑和香茅。
- 最後倒入啤酒,淋遍花蟹
- 開始煮
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