素越南煎餅
為這道菜評分越南煎餅是越南的傳統美食,這款素越南煎餅以蔬菜為主要食材,香濃誘人,做起來也一點都不難。
食材
7
烹飪時間
45 分鐘
份量
4
難度
中等
食材
越南煎餅粉
1 包
豆芽菜
300 g
薑黃粉
2 大匙
去殼綠豆仁
100 g
豆腐
2 塊
椰奶
150 ml
香菇
100 g
做法
01
綠豆仁泡水幾個小時到軟,再蒸熟。鴻喜菇洗淨瀝乾。紅蘿蔔削皮刨絲。豆腐切成薄片。豆芽菜洗淨瀝乾。青蔥洗淨切碎。配菜的各種生菜洗淨,泡鹽水後瀝乾。
鍋子放到爐上,爆香蒜苗,接著放入紅蘿蔔、菇類、豆腐和豆芽菜炒熟,加入素調味粉和素魚露調味,關火。
鍋子放到爐上,爆香蒜苗,接著放入紅蘿蔔、菇類、豆腐和豆芽菜炒熟,加入素調味粉和素魚露調味,關火。
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