蒜香煎紅色吳郭魚
為這道菜評分紅色吳郭魚用蒜末和鹽醃過,鹹香入味,魚皮金黃酥脆,非常下飯。
食材
3
烹飪時間
30 分鐘
份量
4
難度
Easy
食材
紅色吳郭魚
1 條
大蒜
4 瓣
辣椒
2 根
做法
01
紅色吳郭魚處理乾淨,在魚身上劃幾刀,再用鹽和調味粉醃製。
大蒜剁碎。
辣椒剁碎。
大蒜剁碎。
辣椒剁碎。
02
把蒜末和辣椒碎放入碗中,加入1匙糖和2匙魚露。
鍋子燒熱,放入魚煎炸到兩面金黃。
鍋子燒熱,放入魚煎炸到兩面金黃。
03
魚煎黃後,把蒜末魚露沿著魚的四周淋入,兩面翻勻。
再煎5分鐘後關火,把魚盛到盤中。
這道料理搭配生菜和小黃瓜一起吃最美味。
再煎5分鐘後關火,把魚盛到盤中。
這道料理搭配生菜和小黃瓜一起吃最美味。
評價
–
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