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糖醋豆腐

糖醋豆腐

為這道菜評分
豆腐香綿可口,既便宜又好做,最重要的是料理起來花不了多少時間,所以很多人都很喜歡。和我一起下廚做這道糖醋豆腐吧!
食材
7
烹飪時間
30 分鐘
份量
2
難度
Medium
食材
板豆腐 2 塊
玉米粉 1 小匙
青蔥 1 根
白糖 2 小匙
番茄醬 1 大匙
食用油 3 大匙
醬油 2 小匙
做法
01
豆腐洗淨瀝乾,切成一口大小的薄片。青蔥洗淨切碎。
糖醋豆腐
糖醋豆腐
02
把醋、番茄醬、醬油、糖、鹽、玉米粉和1大匙水倒進小碗裡,用湯匙或筷子攪拌,直到調味料全部溶化。
糖醋豆腐
03
接著鍋子放到爐上,倒入食用油燒熱,把豆腐每一面都煎到酥脆,夾到盤中瀝油。煎之前在鍋裡放一點鹽,可以避免豆腐煎的時候噴油喔!
糖醋豆腐
04
煎完豆腐後把多餘的油倒掉,只留約1大匙油,倒入調好的醬汁煮滾,再放入煎好的豆腐和蔥、香菜翻拌均勻,讓醬汁包裹住每塊豆腐,醬汁變稠後關火。
糖醋豆腐
糖醋豆腐
05
把豆腐盛到盤中,趁熱馬上享用吧!
糖醋豆腐
糖醋豆腐
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素食

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