醬爆豬肉
為這道菜評分醬爆豬肉選用切成細條的豬瘦肉,先醃製入味,再用少許油稍微煎炒到緊實,最後和鹹甜誘人的醬汁一起拌炒。
食材
9
烹飪時間
45 分鐘
份量
4
難度
中等
食材
豬里肌
300 g
青蔥
2 根
雞蛋
1 顆
醬油
35 ml
胡椒
7 g
大蒜
3 瓣
辣椒
1 根
白糖
5 g
米酒
30 ml
做法
02
鍋子燒熱,放入醃好的豬肉拌炒約7分鐘後盛起。利用鍋中的油,放入大蒜爆香,再加入醬汁炒出香味。把炒過的豬肉倒回鍋中拌炒均勻,讓醬汁裹滿肉條。喜歡吃辣的話可以加辣椒。
03
盛盤,撒上青蔥點綴就可以開動了!醬爆豬肉配熱騰騰的白飯非常好吃。
評價
–
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