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香辣醬炒魷魚

香辣醬炒魷魚

為這道菜評分
Q彈爽脆又香辣,吃起來別有一番新奇滋味,特別適合當週末的下酒菜。
食材
5
烹飪時間
30 分鐘
份量
2
難度
中等
食材
魷魚 3 隻
牛角椒 1 根
洋蔥 1 個
青蔥 2 根
大蒜 3 瓣
做法
01
魷魚買回來後洗淨,去掉墨囊、內臟和軟骨,切花刀後切成適口的塊狀。牛角椒切絲,紅蘿蔔洗淨削皮,切成適口的片。洋蔥切成月牙瓣。青蔥切碎。
香辣醬炒魷魚
香辣醬炒魷魚
香辣醬炒魷魚
香辣醬炒魷魚
02
接著把炒鍋放上爐火,倒入橄欖油,油熱後放入蒜末爆香至金黃,倒入魷魚快速拌炒。再放入紅蘿蔔、洋蔥、青蔥、牛角椒和香辣醬拌炒均勻,加調味粉、糖和醬油調味。炒魷魚時要用大火,才不會讓魷魚出水喔。
香辣醬炒魷魚
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醬炒魷魚

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