香酥炸花枝
為這道菜評分這道炸花枝非常適合有小孩的家庭。營養豐富的花枝炸得香香脆脆,孩子吃飯也會多吃好幾口。
食材
5
烹飪時間
30 分鐘
份量
4
難度
簡單
食材
小卷
500 g
麵粉
250 g
雞蛋
3 顆
麵包粉
200 g
米酒
1 匙
做法
01
- 在小卷表皮淋上少許滾水,把外皮剝掉。
- 切成段。
- 切成段。
02
- 小卷用米酒、鹽、醬油和胡椒醃約15分鐘。
- 雞蛋打入碗中攪散。
- 雞蛋打入碗中攪散。
03
- 準備一鍋油。
- 小卷依序沾上一層麵粉、一層蛋液和一層麵包粉,下鍋油炸。
- 炸到均勻金黃就撈起瀝油。
- 小卷依序沾上一層麵粉、一層蛋液和一層麵包粉,下鍋油炸。
- 炸到均勻金黃就撈起瀝油。
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