夜來香炒牛肉
為這道菜評分夜來香花和一片片牛肉結合在一起,味道濃郁,讓人難以抗拒。這道料理做法簡單,味道卻和其他炒菜很不一樣。
食材
4
烹飪時間
45 分鐘
份量
3
難度
簡單
食材
牛肉
300 g
夜來香花
400 g
青蔥
1 根
大蒜
2 瓣
做法
01
牛肉洗淨,切片。
夜來香花洗淨。
青蔥切成蔥花。
大蒜剁成蒜末。
夜來香花洗淨。
青蔥切成蔥花。
大蒜剁成蒜末。
02
牛肉用一半的蒜末、1匙調味粉、魚露和糖醃15分鐘,讓牛肉入味。
夜來香花最好先用滾水燙一下,炒的時候比較快熟。
夜來香花最好先用滾水燙一下,炒的時候比較快熟。
03
鍋子上爐,爆香蒜末。
放入牛肉翻炒,炒到肉質收緊後放入夜來香花。
加入1匙調味粉、1匙魚露和1/2匙糖調味。
放入牛肉翻炒,炒到肉質收緊後放入夜來香花。
加入1匙調味粉、1匙魚露和1/2匙糖調味。
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