夜来香炒牛肉
为这道菜评分夜来香花与一片片牛肉融合在一起,味道浓郁,让人欲罢不能。这道菜做法简单,味道却与其他炒菜大不相同。
食材
4
烹饪时间
45 分钟
份量
3
难度
简单
食材
牛肉
300 g
夜来香花
400 g
葱
1 根
大蒜
2 瓣
做法
01
牛肉洗净,切片。
夜来香花洗净。
葱切成葱花。
大蒜剁成蒜末。
夜来香花洗净。
葱切成葱花。
大蒜剁成蒜末。
02
牛肉用一半蒜末、1勺调味粉、鱼露和糖腌15分钟,让牛肉入味。
夜来香花最好先用开水焯一下,炒的时候熟得更快。
夜来香花最好先用开水焯一下,炒的时候熟得更快。
03
锅置火上,爆香蒜末。
放入牛肉翻炒,炒至肉质收紧后放入夜来香花。
加入1勺调味粉、1勺鱼露和1/2勺糖调味。
放入牛肉翻炒,炒至肉质收紧后放入夜来香花。
加入1勺调味粉、1勺鱼露和1/2勺糖调味。
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