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紫山藥絞肉湯

紫山藥絞肉湯

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有了一碗湯,再平淡的飯菜也會讓人胃口大開。 今天,我們用紫山藥和絞肉煮一鍋鮮美濃郁的湯,讓全家吃得更開心。 紫山藥是很棒的食材,還能把材料充分利用。
食材
6
烹飪時間
30 分鐘
份量
4
難度
簡單
食材
紫山藥 400 g
豬絞肉 300 g
青蔥 1 根
調味粉 2 匙
胡椒 1 匙
香菜 1 根
做法
01
紫山藥洗淨,削皮後再洗一次。切成厚約1cm的一口大小。
紫山藥買回來洗淨後分成2份:1份切塊,1份剁碎(或打碎)。
青蔥和香菜洗淨。青蔥切成小段。
紫山藥絞肉湯
02
豬絞肉加入一半切好的青蔥、1匙調味粉、胡椒和1/2匙鹽拌勻,再把肉捏成像炸魚丸一樣的圓丸子。
紫山藥絞肉湯
03
準備煮湯的鍋子,加入約4碗水。水滾後放入肉丸煮約2分鐘,再把兩份紫山藥都放進去和肉丸一起煮。
用調味粉調整到剛好的味道。表面的浮沫要撈掉。湯煮熟後關火,盛到碗裡,撒少許胡椒和香菜,看起來更誘人。
祝你料理成功。
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