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丝瓜炒田鸡

丝瓜炒田鸡

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丝瓜炒田鸡是一道大家非常熟悉的乡土家常菜。田鸡肉鲜嫩,丝瓜清香,连口味挑剔的人也会满意。
食材
3
烹饪时间
30 分钟
份量
2
难度
Medium
食材
田鸡 3 只
丝瓜 2 根
葱 2 根
做法
01
田鸡处理干净,斩成适口的块。田鸡皮先用火烤一下,炒的时候会更加脆香。
丝瓜炒田鸡
02
田鸡肉加入1/2茶匙调味粉、1勺优质鱼露、1勺食用油和红葱头末腌制,腌约15~20分钟。
03
丝瓜去皮洗净,切成适口的块。葱切段。锅置火上,加少许食用油,放入田鸡大火翻炒。看到田鸡肉收紧、熟透后盛出。
04
原锅再加少许食用油,放入红葱头末和丝瓜翻炒,加一点点调味盐。快速放入田鸡肉一起翻炒。按口味调味即可。
丝瓜炒田鸡
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炒田鸡

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田鸡炒丝瓜

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