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甜薯排骨汤

甜薯排骨汤

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在微凉或入冬的日子里,一碗热腾腾、香喷喷的排骨汤正是全家晚餐的绝佳选择。今天就教大家做美味又营养的甜薯排骨汤吧。
食材
3
烹饪时间
45 分钟
份量
2
难度
Medium
食材
小排骨 400 g
甜薯 500 g
大蒜 1 头
做法
01
处理甜薯排骨汤的食材
小排骨买回来后洗净,斩成适口的小块。
甜薯去皮,洗净,切成适口的块。
越南香菜、葱和香菜择洗干净,切碎。葱白部分切成细丝。
大蒜剥皮,拍碎后剁成末。
02
接下来,把排骨放进一锅水里,上火煮沸约5分钟后捞出放入碗中,去除排骨的异味和杂质。
甜薯排骨汤
03
锅置火上,倒油烧热,放入蒜末爆香至金黄,再放入排骨、3茶匙鱼露和2茶匙调味粉,用筷子翻炒到排骨熟透、边缘微焦、充分入味即可。
甜薯排骨汤
04
把排骨放入汤锅,加入2碗水(够吃即可),中火煮沸约15~20分钟,再放入切好的甜薯一起煮,煮到甜薯软烂后再调味。
甜薯排骨汤
05
最后,放入切碎的越南香菜、葱和香菜,翻拌几下后关火。把甜薯排骨汤盛入碗中趁热吃,浇在白米饭上非常美味。
甜薯排骨汤
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甜薯汤

甜薯

甜薯炖排骨

甜薯排骨汤

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